Der Somme ist da und mit ihm auch die wunderbaren Aprikosen, die nun
regional oder sogar in den eigenen Gärten reif sind.
Daher habe ich mich entschieden, einen sommerlichen leichten Klassiker neu zu interpretieren: feine Aprikosenschnitten, die mit ihrem knusprigen Teig und der saftigen Frische der Früchte ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten. Ein Hauch von gerösteten Mandeln verleiht den Schnitten eine angenehme Wärme, während ein zarter Vanilleduft die Süsse der Aprikosen sanft umspielt. Perfekt für einen sonnigen Nachmittag!
Dazu ein feiner Kaffee oder ein Glas erfrischenden Minzen Eistee, an einem schattigen Gartenplätzli geniessen.
Viel Spass beim nach backen und liebe Sommergrüsse
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