Rezepte · 06. September 2025
Aus dem Kürbis lässt sich so unendlich vieles machen, und auch in der Kuchenwelt ist er gut einsetzbar. Ich habe mich mal wieder an eine neue Kombination gewagt und so meine Gäste und Arbeitskolleginnen überrascht. Die Kombination von Kürbisgeschmack mit den Mandeln , sowie die frische der Zitrone ergibt ein tolles Gebäck.
Rezepte · 04. September 2025
Der Herbst ist eine wunderbare Saison, nicht nur die Natur verzaubert uns mit ihrer farblichen Veränderung, auch im Garten ist die Zeit der Ernte angebrochen . Die Kürbisse zu ernten oder am nächsten Gemüsestand zu kaufen finde ich wunderbar. Sie eignen sich nicht nur als Dekoration wunderbar, auch in der Küche sind Sie unverzichtbar. Man findet immer wieder neue Sorten die man ausprobieren kann. Dieses Jahr habe ich eine neue Sorte " Miss Sophie Pink" für mich entdeckt. Es ist ein...
Rezepte · 03. September 2025
Kürbiskonfitüre Zutaten: 2 kg Kürbis (zb. Muscate, Knirps, Grey Lamp) 1 Prise Salz 4 dl Wasser 2 kg Zucker 1 EL Zimt 2 Pack Geliermittel Zubereitung: 1. Den Kürbis rüsten und in kleine Stücke schneiden. Salz und Wasser in eine grosse Pfanne geben und den Kürbis darin weich kochen. Danach wird alles mit einem Stabmixer fein püriert. 2. In das Kürbis Püree nun das Geliermittel geben und für ca. 5 Minuten aufkochen, erst danach den Zucker und den Zimt dazu geben. Gelierprobe nehmen und...
Rezepte · 03. September 2025
Mit dem Herbst kommen für mich auch immer die Kürbisse in den Vordergrund. Sei es im Haus zur Dekoration, für ein blumiges Geschenk, eine Ergänzung als Gartendekoration oder auch für ein feines Essen. Der Kürbis ist so vielfälltig wie sonst fast kein Gemüse. Meine Favoriten sind ganz klar die weissen kleinen 'Baby Boo', den grauen 'Marple', den bräunlich- grünen 'Muskat' oder auch den dunkelgrünen 'Buttercup'. Auch die kleinere Kürbisform Grey Lamp, finde ich nicht nur in der...
Rezepte · 01. September 2025
Der Herbst hat doch seine schönen Seiten im Garten, vor allem kann man jetzt endlich viele Gemüse ernten, die man den ganzen Sommer über gepflegt hat. Dazu gehören auch die wunderbaren Kürbisse. Es gibt mittlerweile so viele verschiedene Sorten, dass du fast alles daraus machen kannst. Hier habe ich für dich ein Rezept für kleine Kürbis Küchlein, die passen perfekt zu einem Zvieri oder sind auch ein schönes Herbstgeschenk. Für dieses Rezept kann man verschiedene Kürbis Sorten...