Rezepte · 03. September 2025

Kürbiskonfitüre Zutaten: 2 kg Kürbis (zb. Muscate, Knirps, Grey Lamp) 1 Prise Salz 4 dl Wasser 2 kg Zucker 1 EL Zimt 2 Pack Geliermittel Zubereitung: 1. Den Kürbis rüsten und in kleine Stücke schneiden. Salz und Wasser in eine grosse Pfanne geben und den Kürbis darin weich kochen. Danach wird alles mit einem Stabmixer fein püriert. 2. In das Kürbis Püree nun das Geliermittel geben und für ca. 5 Minuten aufkochen, erst danach den Zucker und den Zimt dazu geben. Gelierprobe nehmen und...