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... Ostern ...


 

Über die Ostertage hat man immer viel zu tun und es läuft bei allen sehr viel. Sei es mit der Familie , im Job oder auch mit den Kindern.

Aber für das Ostereier färben und ein paar Köstlichkeiten zubereiten nimmt man sich doch gerne Zeit.

 

Auch bei mir läuft gerade sehr viel. Denn über die Ostertage benötigt man diverse Geschenke und Blumen. An meiner Arbesitsstelle als Floristin kommen nun viele wunderschöne Frühlingsblumen, die zu schönen Sträussen und Gestecken verarbeitet werden. 

 

Meine Ostereier färbe ich schon seit Jahren in den Pastellfarben. Zuerst verziehre ich diese mit einer Wachstechnik und danach werden Sie mit Kaltfarben gefärbt. So kann man schöne und einzigartige Kreationen herstellen. 

 

 

Diese schönen Shabby chic Eier passen nicht nur wunderbar zu meinem Wohnstil, sondern auch noch sehr gut in das natürliche Osternest.

 

 

 

Passend zu den schönen Eiern essen wir gerne eine feine Kräuter-Jogurt Mayonnaise. Gerne schreibe ich Euch hier mein Rezept auf:

 

 

Kräuter Mayonnaise

 

 

Zutaten

 

2      Eigelb

1TL  Essig

1TL  Senf

2 EL  Zitronensaft

Salz und Pfeffer

2.5 dl Öl

Kräuter klein geschnitten, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Maggikraut, Wermut, Minze

 

4 El Nature Jogurt

 

 

 

Zubereitung

 

Alle Zutaten, bis und mit Pfeffer, in ein hohes Gefäss geben und mit dem Mixer schaumig schlagen. Dann das Öl in einem feinen Faden zur Eierschaummasse geben.  In ein paar Minuten erhalten Sie eine cremige Mayonnaise, anschliessend die klein geschnittenen Kräuter unterheben. Schon ist die frische Mayonnaise  fertig. 

 

Für ein frischen und leichten Geschmack gebe ich immer noch etwas Nature Jogurt daszu. Das Jogurt  einfach unter die Mayonnaise ziehen. 

 

Tip: 

  • Als alternative zu Jogurt kann auch Quark oder Crème fraiche verwendet werden.
  • Wer gerne Senf hat, kann auch die doppelte Menge verwenden, so erhält man eine Senf- Mayonnaise.
  • Auch bei den Kräuter oder Gewürzen kann man natürlich variieren. Z.B. Curry untermischen.

 

Im Kühlschrank hält sich die Kräuter Mayonnaise ca. 4 Tage.

 

 

So jetzt wünsche ich Euch allen von ganzen Herzen schöne Ostern und viel Spass beim Osternestchen suchen und Eiertütschen…

 

Bei diesem herrlichen Wetter kann man bestimmt ein paar schöne Stunden

mit den liebsten an der frischen Luft und der Sonne verbringen.

 


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